厳選!!　淡路島　－淡路島の観光　イベント情報　お得な情報が満載　淡路の情報マガジン　presented by awaji-BB

厳選!!　淡路島　－淡路島の観光　イベント情報　お得な情報が満載　淡路の情報マガジン　presented by awaji-BB http://www.awaji-bb.jp/gensen/ 淡路島の観光スポット、イベント情報、海水浴、ホテル、温泉など、淡路島の地元の人たちがおすすめする情報マガジン、それが『厳選!! 淡路島』です。 ja Copyright 2009 Fri, 07 Dec 2007 15:10:35 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 本格中華料理の『海邦』看板.jpg

野菜や魚の新しい食べ方を地元の人に提案したいというシェフは、全国の一流店やホテルで実力を磨いた腕の持ち主。上海、広東、四川など本格的な中華料理を味わえます。が、しかし昼のランチを頂こうとお邪魔したのですが、今昼は予約でいっぱい。セットメニューのみでした。とほほ。ということで、厨房に廻ってお話を聞くことにー。下げられてくるお皿の山々ー。しかも、どのお皿も見事きれいにタイアゲラレテマス。脱帽！！！それでは、ごらんくださいませ。チャーハン.jpg

ついつい、選んでしまうんですよね。せっかく．．．なんて思いつつ。焼き豚.jpg

中華の廻るテーブルでいただきたい品々。みんなでわけわけしながら、弾む会話がいまにも聞こえてきそうです。くれぐれも、取り合いのケンカはしないでくださいね。飲茶.jpg

そして、お腹がいっぱいになっても、やっぱり食べたいですよね。これで、会話も終ることなく、続いていくんでしょうね。続きまして、コースのご紹介です。色々な物をちょっとずつという方におすすめです。
ミニコース.jpg

さぁ、写真でご紹介したのは、ほんのごくごく一部。これからの忘年会、新年会シーズンみなさまでご賞味ください。さてさて、今夏からのNEWメニューです。マスコミでも紹介された台湾生まれの極上スイーツ、「台湾雪花氷（シェーファーピン）」。氷なのに、淡雪のようにふわーっと口に広がる新しい食感、ん、なぜか　バニラアイスの味がするよ。マンゴーソースの酸味が程よく．．．。今でも人気らしいですよ、スイーツはやっぱりオールシーズン別腹なんでしょうかね。雪花氷作り.jpg

とりあえず幸福を感じたいときに、ちょこっと疲れた体のご褒美に、とっておきの勝負に。どうぞ。 ]]> http://www.awaji-bb.jp/gensen/2007/12/post_94.html http://www.awaji-bb.jp/gensen/2007/12/post_94.html 中華・ラーメン Fri, 07 Dec 2007 15:10:35 +0900 『玲瓏閣（リンロンゴ）』店名の由来を聞いて納得。『玲瓏』とは中国語で「可愛らしい」「コンパクトな」という意味。『閣』は「建物」という意味だそうです。まさに外観と一致した店名だったのですね。玲瓏閣さんでは北京・四川・上海・広東のいわゆる中国四大料理をはじめ、中国の家庭料理、地方料理まで幅広く網羅。麺類、定食、一品料理、コース料理、デザートなどなど・・・100種類を超える豊富なメニューを取り揃えています。しかも、本格的な中華でありながら、意外とお手頃な料金でいただけるのが嬉しいですね！

本日いただいた肉入りラーメンとやきめしセット（714円）とあげそば（609円）はいずれも食材の持ち味を生かした、あっさりと淡白な味付け。地元のお客さんの舌に合わせ、全体的にこってりしない味付けにこだわっているそうです。 2001年4月にオープンして以来、地元の常連客の皆さんから愛され続けているお店ですが、近年は島外からのリピーター客も増えているそう。特に目立った宣伝はされていないそうですので、きっと口コミ効果なのでしょうね。はじめてご来店されるお客様にも嬉しい写真つきのメニューや英語・中国語で書かれたメニューもご用意されるなどサービス満点です。これからもお客様の声をメニューにもサービスにもとり入れ、食事だけの場ではなく、親しみやすく楽しんでもらうお店づくりをモットーとされるそうです。

コースもお客様のご予算やお好みで変更してもらえます。お持ち帰りもOK！お二階の宴会場はホール4卓40名様、和室1卓12名様までご利用いただけます。玲瓏閣（リンロンゴ） ■淡路市久留麻95-1 ■TEL：0799-74-2995 ■営業時間　11：00～ラストオーダー21：00 　月曜は14：00まで（月曜が祝日の場合は通常営業）]]> http://www.awaji-bb.jp/gensen/2006/03/post_87.html http://www.awaji-bb.jp/gensen/2006/03/post_87.html 中華・ラーメン Wed, 29 Mar 2006 19:14:15 +0900 あわ路飯店『真心』『真心』と書いて『まみー』と読みます。

神戸で長い間中華料理の修業を積まれていたご主人さん。もともと、ご主人のお父さんが営んでいた喫茶店の名前が『まみー』というそうで、淡路に戻られてからはそのお店のお手伝いなどもされていたそうです。そんな時襲われたあの悲劇。阪神淡路大震災。震災後は仮設店舗でお店を再開し、運営されていた時期もありましたが、3年前に念願のリニューアルオープン。開店から23年を迎えました。お店をリニューアルする際、『まみー』という名前を屋号として残したい気持ちはあったそうですが、あまり中華料理屋さんらしくないので読み方を残し、震災の時にお世話になった皆様へ感謝の気持ちを忘れることなく、『真心』で恩返ししていこう！という想いから、この当て字を選んだそうです。なんともいいお話ではありませんか・・・！さて、お楽しみのお味の方ですが・・・。本日いただいた「みそラーメン（650円）」は季節によって 3～ 4種類の味噌がブレンドされているとのこと。独特の味噌の甘みが麺と相まって、もやし・ニラ・人参などの具材ともマッチしていました。また、中華ラーメン（500円）は、これぞ王道！最後まで飲み干したくなるさっぱり醤油味。

麺も、ご主人のスープに合うような納得のいくものと出会うまで、大変苦労されたそうです。

このお店の味に舌が馴染んでしまって、他店の中華は口に合わないという常連さんもいるとか。「うちの味を気に入ってくれる方がいるという事は本当に嬉しいですね。そんなお客様が一人でも増えてくれれば幸いです」というご主人さん。また、大・常連客というまりもちゃん（当時中学生）のリクエストに応えて、焼めし・餃子・唐揚げ、ニラモヤシ炒めを、女の子に嬉しい控えめサイズにしたセット、その名も「まりも定食」を生み出すなどユニークな一面も！（ただし残念ながら「まりも定食」は女子中高生限定！ご了承ください。）お店の外観は蔵風。店内には囲炉裏の座席があるという中華料理屋さん。「淡路のお父さん」と慕われ、島外から遊びにくる方も多いというのも納得の、人情味あるご主人さん。誰もが思い浮かべる「中華料理屋」というイメージには拘らず、淡路らしさを味にもお店にも活かすという拘りを追求し続けています。

あわ路飯店『真心』 ■淡路市富島724 ■TEL＆FAX：0799-82-0219 ■営業時間　11：00～15：00/17：00～22：00]]> http://www.awaji-bb.jp/gensen/2006/03/post_86.html http://www.awaji-bb.jp/gensen/2006/03/post_86.html 中華・ラーメン Tue, 28 Mar 2006 22:04:50 +0900