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『ラ・カシーナ』

Fri, 31 Mar 2006 16:44:46 +0900

洲本高校近く、物部の住宅街にあるイタリアンレストラン『ラ・カシーナ』さん。「う～ん…場所が解りづらいんだけどね。修業していた京都の店の『知る人ぞ知る』という雰囲気に似てまして。」と話すのはオーナーシェフの小森さん。この辺りは確かに少し道が狭く、車幅の大きな自動車同士のすれ違いは難しいのですが、お互いに譲り合ったり、思いやりを持って交差する車の往来が印象的です。そういえば、お店の近くにあるカトリック教会の宣教師さんが「見ず知らずの住民が屈託ないあいさつをくれ、幸せな気分になる」とよく仰っていたことを思い出しました。そんな場所にある『ラ・カシーナ』さん。店内はけっして広くはないけれど土壁を思わせる色合いがなんとも暖かく落ち着いた雰囲気。店名の由来はイタリア語で『小さな家』。なるほど納得！！！さて、今回はランチタイムにお邪魔してました。まずは前菜ですが、この季節ならではの新玉ねぎのスープ。スプーンから運ばれる、その一口が、な～んとも言えない甘さ。そして炙りまぐろのサラダ。ほんのり炙ったまぐろとシャキシャキサラダが口の中で出会って “アレ～～～！？？？” 一緒に訪問した友人が頼んだパスタランチの方には焼きたてパンがついてきました。今日はくるみパンと黒ごまパン。小生も家でパンを焼いたりするのだけれど、「やっぱり全然違うなぁ。」と納得。（ちょっとシェフに失礼でしたね。）そして、お待ちかね！メインディシュのピッツァとパスタの登場です。 300℃以上に加熱された石釜で焼き上げられたピッツァは、外はパリパリ、中はモチモチ。注文を受けてから一枚一枚焼き立てを出してくれます。パスタは毎日 2種類から選べるのですが、本日は旬のあさりのボンゴレビアンコと鶏ミンチのボロネーゼ。どちらもあっさりとしていながら素材そのものの持ち味が活かされているのが特長でした。それもそのはず。各種トマト、ナス、玉ねぎ、さつまいも、ピーマン、バジル、かぼちゃなどなど、季節の野菜をは店から少し離れたところにある自家農園で栽培されているそうで、さながらタイムラグのない産地直送といったところでしょうか。さらに添加物を極力つかわないのでとってもヘルシー！サルシッチャ(ソーセージ)、生ハム、ベーコンも素材からこだわって手作りされているとか・・・。食後にいただきましたのはプレーンシフォンケーキとクレームブリュレ。お皿にはマンゴーソースで書かれた“Casina”の文字が。ランチタイムを延長して、そのままティータイムにしたくなる美味しさでした。元々はパテェシエだったオーナー。イタリア料理と出逢い、素材自体の魅力を最大限に生かす事に興味を抱き、現在に至ったそうです。「ブイヨンは極力使わず、旬の食材を選び、素材を活かした味付けにしておりますので、ゆっくりとくつろぎながら食べていただけたら・・・。そして『小さな家』が皆様にとっての『家』になれば・・・。」と、シェフの温かい言葉を最後にいただきました。おっ、おやっ！？？ふと見ると、お店の入り口付近にヘアピン、ネックレス、カードケース、携帯ケース、バックなどなど・・・なにやらかわいいグッズが所狭しと並んでいます。なになに、『小さな雑貨屋さん』？？？こちらに並んでる商品は、すべてスタッフの方がハンドメイドされたこの世にひとつ限りのもの。可愛らしくて見てみるだけでも癒されますよ。『ラ・カシーナ』 ■洲本市物部1-12-74 ■TEL：0799-24-2645 ■営業時間：11：30～14：00（昼）、18：00～20：30（ラストオーダー）　月曜日・第２日曜日　休 ■ホームページは⇒こちら

ふらんす食堂　『プティポワ』

Tue, 14 Mar 2006 18:35:17 +0900

オーナーシェフのこだわりが随所に光る家庭的なフレンチレストラン。

｢フレンチを気軽に味わえる・・・。｣一言で言うと簡単ですが、本当にこれを実践しているお店はなかなか少ないものです。ふらんす食堂『プティポワ』さんはそんなできそうでなかなかできないことをシェフなりのこだわりで実践している家庭的なフレンチレストランです。

そんなプティポワさんからの最新情報をお知らせ！！ ①10月26日(木)よりマロンパイの販売を始めています。　(期間限定です。お早めにどうぞ！) ②エッ！？夜でもランチ！！・・・・・1,650円(平日のみ) 　多くのお客様からのご要望により、お昼のランチコースのNo.1メニューをディナータイムにもご用　意させていただきます。・スパゲティ(又はポタージュ)　・お魚料理(又はお肉料理)　・プチサラダ　・パン　・コーヒー ※プラス300円でデザートお付けします。 ③パンプキンカート(かぼちゃの馬車)サービス！！　当店でご飲食頂いたお客様には、運転代行料金(代行運転淡路)料金を500円割引きさせていた　だきます。子供が大好きでやさしい笑顔のオーナーシェフの目指す料理は、｢小さなお子様からお年寄りの方まで、どなたでも抵抗なく食べることができるフレンチ｣。そこで、1つめのこだわりは、やはり食材。福良港や由良港で獲れた新鮮な魚介類をはじめ、地元の契約農家から仕入れる有機野菜など、経験豊かなシェフでさえ、｢淡路島は本当に食材に恵まれている。｣と感じるほど。良い素材があってこそ、次の味付けへのこだわりが生きるんですよね。そしてもうひとつ、こだわりの味付け・・・。フレンチといえば、バターをたっぷり使った濃厚なソースをイメージしませんか・・・？『プティポワ』さんでは、ちょっと違うんです。肉や魚から手間を惜しまず丁寧にとったダシをベースに、バターの量を極力抑えてソースを仕上げるそうです。このソースが、｢コクがあって、あっさりしている。｣と、大好評。幅広い年齢層の方に指示されるいちばんの理由はこのあたりにあるのでしょうね。淡路牛とフォアグラの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あんずのタルトたまねぎケース詰め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(他バナナ、洋ナシ、イチゴ等) ｢小さなお子様お断り｣というレストランが多い中、『ご家族みなさんで、お気軽にお越しください。』とおっしゃるシェフの言葉どおり、味付けだけでなく、｢お子様コース｣が用意されていたり、お酒が飲めなくても存分にフレンチを堪能できるように、他ではなかなかお目にかかれない｢カシスのジュース｣などの、お料理に合うノンアルコールドリンクが用意されていたりと、お客様に対する気配りは“さすが”の一言です。詳しくは・・・http://www.s-mihara.or.jp/~petitpois/ Lunch Menu 1,050円～ Dinner Menu 3,500円～ご予算に応じて特別メニューもご用意できるそうです。ご予約や貸切もお気軽にご相談ください。フランス食堂『プティポワ』南あわじ市八木寺内1150-2 TEL 0799-42-3181 営業時間：11:30～14:00(ランチタイム)　17:30～23:00（ディナータイム）火曜日定休

レストラン『Time after Time』

Sat, 18 Feb 2006 16:28:29 +0900

本格派！淡路島のレストラン

｢time after time｣さんといえば、洲本の堀端筋でバーとして長年営業されていたので、ご存知の方も多いと思いますが、規模を大きくして現在の場所に移転され、今では、本格的な料理を手ごろなお値段で楽しめるカフェレストランとして島内だけでなく観光客にも人気のお店となっています。

特に｢ハウスウェディング｣をはじめとする貸切パーティーがおすすめ！2名様～200名様まで対応。島内にはこれだけの規模のレストランはなかなかないので、この収容力は魅力ですね。開放感ある芝生のお庭でのガーデンウェディングができるのもこのお店の自慢。お値段や演出等、さまざまなご相談にも気軽に応じてくれるところも人気の要因ではないでしょうか。そんな『Time after Time』さんのこの季節一番のおすすめはガーデンバーベキュー。広々とした屋外でみんなでわいわい楽しめるバーベキュープランは、淡路牛や淡路たまねぎ、由良産魚介類をはじめとする淡路島の素材をふんだんに使った本格的なもの。しかもお1人様3,000円という驚きのお値段。1,500円をプラスすれば飲み放題にすることもできるそうです。店内では、定番の6皿セット(2～3名様向)が人気。パスタやピッツァなどいろいろな種類の中から選べるので、ボリュームがあってリーズナブル。定番メニューから淡路島の四季を感じさせてくれる旬のメニューまで、シェフ自慢の料理を堪能することができます。もちろん自慢のオリジナルカクテルからノンアルコールカクテルまで、ドリンクメニューも充実。ちょっとしたお食事からハウスウェディングまで、さまざまなニーズに応えてくれる｢タイムアフタタイム｣をぜひご利用してみてはいかがでしょうか？ホームページアップしました！！ http://www.timeaftertime-re.com 『Time after Time』洲本市塩屋1丁目300番地70 0799-23-0755 営業時間：ランチタイム11:30～14:00 　　　ディナータイム17:00～22:00 火曜定休

イタリアンレストラン『リゾレッタ』

Tue, 24 Jan 2006 10:02:23 +0900

淡路島の自然の恵みを味わえるイタリアンレストラン

店内はとても明るく、イタリアの陽気な雰囲気そのままにカジュアル感覚で本格イタリアンを楽しめるお店。それが人気の『L’ISOLETTA　』です。

『L’ISOLETTA』とはイタリア語で“小さな島”という意味で、シェフの淡路島に対する思いが感じられるネーミングです。その名の通り、淡路島という小さな島は、野菜や果物、淡路牛、新鮮な魚介類等、体にやさしい食材の宝庫。特に野菜に対するこだわりは強く、厳選した4件の地元の農家から仕入れる有機野菜を中心にした淡路島流イタリアンはなかなか他では味わえません。この地元の新鮮な素材に、シェフの確かな腕が加わって、はじめて絶妙の味が生まれるのです。メニューは、いくつかの定番メニューはあるものの、ほとんどがその日仕入れた食材により決まるので、その日その日の淡路島の旬を味わえるコースメニューがおすすめ。ディナーコースは2,000円～とお値段もカジュアル。また、素材や料理に関する質問や、料理に合うワインの説明など、シェフやスタッフにどんどん話しかけてみてください。お客様とシェフの距離が近いのもこの店の魅力の１つなんですよ。最近では、“食べること”で季節感を味わうことが随分少なくなりました。『L’ISOLETTA　』は淡路島の季節感を“食べること”により感じさせてくれる数少ないお店の中の1つではないでしょうか・・・。 MENU 《LUNCH TIME》　　セットメニュー・・・950円(スープ・・250円、パスタ・・600円、パン・・100円など)～　お客様がご自分でお好みに合わせてチョイスできます。《DINNER TIME》　コースメニュー・・・お一人様2,000円～　　などなどその日により異なります。＊夜はテーブルチャージ200円が必要です。 L’ISOLETTAでは、オリジナルのブライダルパーティーや、同窓会など、お客様のニーズに合わせた様々なパーティープランをご用意できるそうです。ご興味のある方はぜひ一度シェフに相談してみてください。イタリアンレストラン　L‘ISOLETTA 洲本市本町5-4-24　tel０７９９－２５－５２６０ 12:00~15:00、18:00~21:00 月曜定休(祝日の場合は翌日)、日曜日はランチタイムのみ営業

カフェ＆レストラン　フォレスタ

Mon, 23 Jan 2006 12:09:02 +0900

淡路サンセットライン沿いにたたずむコテージ風外観の『フォレスタ』さん。テラス席からの眺望が抜群！特に夕日の眺めは最高。（撮影当日は残念ながら少し雲がかかっていましたが・・・。）

早朝や夕方は地元の常連さん、ランチタイムはご近所の主婦や島内外のビジネスマンで大変賑わっています。おすすめは何と言ってもコーヒー各種。(ブレンドコーヒー：350円　など) 品質にこだわり、厳選したコーヒー豆を世界中から取り寄せ、独自の技術で自家焙煎されているそうで、コーヒーに対するマスターのこだわり・思い入れがうかがえます。そして淡路牛と淡路産の米・野菜を使ったビーフカレー。ミニサラダ付きで850円。手間ひま掛けてじっくり煮込まれたルーはトロトロで、コクの中に甘味のある味わい。今や『フォレスタ』さんの看板メニューと呼べるのでは？その他、淡路牛を使ったカルビ焼肉やハンバーグ・猪豚のロースカツなど「淡路産」の食材が使われたメニューが人気。自家菜園で収穫される季節に応じた無農薬野菜をサラダやスープにそっと取り入れるなど、健康的な配慮もとても嬉しいお店です。『カフェ＆レストラン　フォレスタ』 ■〒656-1741 淡路市浅野南２９３－３ ■TEL：０７９９－８２－０５６６ ■定休日：不定休（ほとんどお休みがありません） ■営業時間：６：３０～１７：００ ■ホームページ：コチラをクリック（製作中です）

イタリアンレストラン『ポンテメール』

Fri, 13 Jan 2006 22:09:25 +0900

夜景が自慢！中庭のある洒落たレストラン

このレストランいったいどこにあるか知ってる？淡路島にお住まいの方はついつい通り過ぎてしまう場所。明石海峡大橋を眼前に望む淡路サービスエリアから直結した、淡路ハイウェイオアシスの別館にあるんです。

『ポンテメール』は、地中海をイメージした中庭のあるレストランで、こだわりのイタリア産食材を使用した本格イタリアンレストランです。もちろん、明石の鯛・蛸をはじめとする魚貝類、有名ブランド牛の素牛となる淡路牛、変化にとんだ地形が作る淡路産たまねぎなど、地元の素材を最大限に活かしたお料理がいただけるのは言うまでもありません。そして、もう1つの自慢は淡路島唯一の地ビール「あわぢびーる」が飲めるということ！（地ビールは濃厚でおいしいのよね。このビールについてはまたの機会にご紹介しま～す。）お料理はもちろんだけど、また眺めが素敵！お席から明石海峡大橋を一望できるんですよ。夜景なんてもう最高！ロマンチックよね～。ここぞの時には要チェックです。神戸方面からもすぐということもあって、島外からの常連さんもよくいらっしゃるそうです。｢神戸の夜景は有名ですが、対岸からの眺めもすばらしい！意外と穴場なんですよ。｣とは、島外からのお客様のお言葉。癒しとゆとり空間が心地いいですよね。その上お腹も満足といったところでしょうか。地元の方にもどんどん行ってもらいたいものです。アクセスは、淡路島内からだと高速道路の東浦インターが最寄りの入り口です。（淡路サービスエリアには、淡路インターからは行けないのでくれぐれもご注意を。）意外と知られていませんが、高速に乗らなくても国道経由でももちろん行けるんですよ。でも駐車場料金が高速料金よりも高くついちゃうから高速道路利用の方が、車も近くに置けるし便利です！島外からは、明石海峡大橋を渡ってすぐの淡路サービスエリアに入って、反対側の上り側へ移動すればすぐにわかります。ハイウェイオアシスのイベント日によっては、コンサートを開催している日もあるそうなので事前にHPなどでチェックしてね。とのことです。詳しくは・・・http://www.awajioasis.com 淡路ハイウェイオアシス内イタリアンレストラン『ポンテメール』淡路市岩屋大林2674-3 淡路ハイウェイオアシス内別館 0799-72-0221 営業時間：平日(月,水,木,金)11:00～14:00 　　　　　　土・日・祝日　11:00～14:00、17:00～20:00 定休日：火曜日（祝日の場合は営業）

トラットリア『いたりあ亭』

Fri, 30 Dec 2005 16:37:02 +0900

イタリアンでパーティーはいかが・・・？

淡路島では老舗のイタリアンレストラン『いたりあ亭』さんは、淡路牛や淡路の地鶏、淡路島で獲れる新鮮な魚介類等、地元の食材をおいしくいただけるお店として古くから知られる、地元の方だけでなく島外のお客様からも人気のお店です。

メニューはアラカルトからコースまで、とってもリーズナブル！特にパスタやピザは人気ですが、一番のおすすめ＆人気は生うにが板一枚分まるごとついてくる｢生うにのスパゲッティー｣。おいしいウニが獲れる淡路島ならではの一品ですね。

そして、『いたりあ亭』一番のご自慢は、 Birthday&Wedding（二次会）Party！

小品コース(3,800円)、おまかせコース(5,500円)をご予約のお客様に限り、食後のデザートをデコレーションケーキにてご用意していただけるそうです。お祝いする気持ちに花を添えてくれるかわいいケーキがあれば、盛り上がり度も倍増！ぜひご利用ください。さらに、さらに、《ご出産後の方、ご出産予定の方へ！》いたりあ亭手作りのベビーシューズ(シュガーケーキ)のプレゼントがあります。こちらは、おまかせコース(5,500円)を召し上がっていただいたお客様限定のプレゼント。｢手作りの為、ご予約時にお申し出ください。｣とのこと。このように、『いたりあ亭』さんでは記念の行事を思い出深いものにしてくれる素敵な演出がたくさんあります。ぜひ、一度ご相談してみてください。メニュー ■セットコース・・・・・・2,500円より　　サラダ、スープ、お好みの一品、焼きたてパン、デザート、コーヒーor紅茶 ■小品コース・・・・・・・3,800円　　　　前菜、スープ、パスタ、メイン料理 ■おまかせコース・・・5,500円　　　　前菜、スープ、パスタ、魚料理、肉料理、デザート　などなど、アラカルトメニューもその日の仕入れに応じて多数あります。詳しくは・・・http://r.gnavi.co.jp/k428800/ トラットリア『いたりあ亭』洲本市栄町3-3-8 TEL0799-24-5399 営業時間：11:30～15:00(ランチタイム)　17:00～21:00（ディナータイム）月曜日定休　

『ristrante nano　リストランテ・ナーノ』

Thu, 29 Dec 2005 14:53:17 +0900

“食は五感”がコンセプトの陽気なイタリアンレストラン

安藤忠雄氏の設計建築である淡路夢舞台の中にある『リストランテ・ナーノ』さんに行ってきました！「食は五感」というコンセプト通り、建物・インテリアなど、まずは見た目で楽しませてくれる店内。思わずキョロキョロしてしまうほど。スタッフの方の笑顔と相まって陽気な雰囲気が伝わってきます。

今回は LADY 2人でペアランチをいただいてきました！サラダ、パスタ、ピッツァ、デザート、コーヒーor紅茶がついて二人で\3,570。お料理はどれもこれも美味しくて、大満足！自社農園である｢ナーノファーム｣で作られる新鮮な野菜をはじめ、お魚、お肉、お水(アルカリイオン水)に至るまで、身体に優しい食材ばかりを使っているので、安心し食べることができるんですよね。パスタやピッツァのイタリアン独特の香りに食欲をそそられ、ペロっと食べちゃいました～♪（食欲の冬ですよね）五感で味わうということをしっかり体験できました。他に、オススメなのは食べるのがもったいないくらい、かわい～！！デザートです！女性必見！！食べるのがもったいないもったいない、と言いながらも、パクッ…おいし～！！！（やっぱりデザートは別腹ですよね）是非お試しあれっ！少し旅気分で出掛けたいな～って思うときには、本当にオススメ！景色も最高で、広々とした店内でおいしい料理をいただきながら、のんびりと良い時間を過ごせます。スタッフの皆さんの笑顔にも癒されまた。店長さんのオススメは『ナーノランチ』ということで、次は絶対にナーノランチを食べに行きたいと思います。見て食べて楽しむことができる大満足のイタリアンのお店でした！ナーノさんでは、 5名様からのパーティープランや仲間とのきさくな集まりからアンダーウェディングのパーティーなど目的や予算に応じてもらえるそうなので、親しい仲間と素敵な時間を過ごしたい人にはピッタリですよ！ ●ランチメニュー　　・パスタランチ　　1,575円　　　　　　　　　　　　　・ペアランチ　　　3,570円（お二人様で）　　　　　　　　　　　　　・ナーノランチ　　2,800円　 ●ディナーメニュー　・ナーノディナー　3,800円　　　　　　　　　　　　　・シェフディナー　5,000円　　　　　　　　　　　　　・ペアディナー　　7,000円（お二人様で） ※その他単品メニューのオススメも多数あります※ 詳しくは・・・http://www.nano-italy.co.jp 『ristrante nano リストランテ・ナーノ』淡路市夢舞台2番地　展望テラス　レストラン＆ショップ1階 TEL 0799-75-2388 OPEN 11:00～15:30 (ラストオーダー 14:30) CLOSE 17:30～22:00 (ラストオーダー 21:00) 定休日　　水曜日

フレンチレストラン『ラ･グーテ』

Wed, 28 Dec 2005 14:00:17 +0900

アットホームなフレンチはいかがですか？

昨年(05年)11月27日にオープンしたばかりのフレンチのお店をご紹介します。今回は、まったく新しいお店ということでちょっとドキドキしながらお店に入りました。

フランス料理と聞くと、少しばかり緊張してしまうイメージがありますが、ここラ・グーテは、カウンター席もあり、モダンな店内の雰囲気とはうって変わって、アットホームで落ち着けるお店でした。「ラ・グーテ」というお店の名前はフランス語で『味覚・味わう』という意味だそうで、その名の通りオーナーシェフの味へのこだわりは本当に凄い！｢お客様一人一人に喜んで頂きたい。｣と語るとおり、アラカルト～コースに至るまでお客様それぞれのニーズに合わせた料理をお出ししているそうです。リピーターが多いのはそのせいですね。本当に料理に対する情熱が伝わってきました！料理やお店のことを語るシェフにどんどん惹き込まれてしまうんですよね。皆さんもぜひシェフとお話してみてください。今回は、残念ながらお料理はいただいていないのですが、近々絶対に行く予定なので、お料理の画像を皆様にお伝えできると思います。乞う御期待！カウンター席　5 テーブル席　16 ・15名様より貸し切りできます。　目的、ご予算、ご希望に応じてご相談承ります。 Restaurant La Goute レストラン　ラ・グーテ〒656-0462　兵庫県南あわじ市市青木114-5　花ホテル1F TEL/FAX　0799-42-3789 Lunch 11:30～14:00 (ラストオーダー 14:00) Dinner 17:30～21:00 (ラストオーダー21:00) 定休日　毎週水曜日

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