« Drinker’s Space 『Georges』 | 厳選!!淡路島トップへ | 炭火焼肉 『さかた』 »
JAPANESE RESTAURANT 和楽
素材を生かした本格和食
まだオープン間もないお店ですが、すでに多くの和食通を唸らせているお店。それが『和楽』です。
淡路島で水揚げされた新鮮な魚介類をはじめ、地元の素材にこだわった料理は、味の繊細さはもちん、盛り付けにもさまざまな工夫がみられ、ご主人の丁寧な仕事ぶりが目に浮かびます。ご主人自ら、地元の市場や漁港に出かけて仕入れることもあるとゆうだけあって、特に定番のメニューはないようで、その日の仕入れや季節に応じた料理が人気の秘密のようです。
また、いろいろ裏メニューもあるようで、私はウニ丼をいただきました。ウニ丼を食べるのは３回目で、あまりのおいしさにすっかり個人的な定番メニューになってしまいました・・・。
このように、お刺身やてんぷら、あら炊きなど、和食の定番メニューの他にも、予約をすればおまかせで懐石料理や鍋料理なども用意してくれるので、思い切って予算や好みを伝えてみてはいかがでしょうか？ご主人が腕をふるってくれると思いますよ。
MENU
懐石料理・・・・4,200円～(ご予約のみ)
その他一品メニュー多数。日本酒や焼酎も豊富に取り揃えています。
JAPANESE RESTAURANT 和楽
洲本市本町4-5-17 tel０７９９－26－０365
17:00～ （水曜定休) Pなし
レポーター : awajiBB
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
